曾幾何時，
長輩以恐嚇式教誨，
「唔讀書大個去耕田」
如洗腦般植入，
種菜=無出色
但今時今日，
我們又帶著甘心情願的心情，
付費租田耕作；
我倆像未完全進化的人類，
回歸原始當假日農夫，
希望有日真正前往綠色健康之道。
種菜想不到也能自救，
在環境污染、農藥充斥，
一手一腳種出來「來歷皆明」的蔬果。
自家菜田兩旁種下十多株紅菜頭，
作日見兩個可以收成，
一個給妹妹，
一個自用。
近年紅菜頭在健康飲食中，
紅得如其顏色，
做沙律、攪果汁、醋漬，
還有涼拌、煲湯；
我就做了麵包。
我還是懶懶的用直接法做包，
取其天然糖份，
少用了50%的糖；
還添加了胚芽。
出爐麵包抹上忌廉芝士，
再放上兩片紅菜頭，
灑點鮮磨黑胡椒，
幸福得不能說話！
逛著日式超級市場，
看到時令沙甸魚。
日本食材是以每個季節來排序，
蔬菜有旬之野菜、
魚類有旬之魚、
甚至果品亦有旬之果物。
十月份的「旬之魚」
有間八、油甘、秋刀和沙甸魚等。
以秋刀和沙甸較受歡迎，
因產量多價錢平。
特別是十一月盛產的沙甸魚，
壽司師傅更會推介沙甸的刺身及壽司菜式。
魚販給我多一條，
她說獎我識貨。
沙甸魚皮下脂肪豐富，
而且魚味濃郁，
鮮味在口中歷久不散。
用海鹽及Paprika塗抹魚身，
灑上檸檬皮茸，
用平底鍋每邊煎兩分鐘，
伴上鮮洋葱雜菜沙律，
即可享用這美味的沙甸魚。
但吃沙甸魚時亦要留意，
魚肉內有很多像頭髮絲般的軟骨，
雖然不至哽骨，
但都要小心啊！
我用自家農地出產的香蕉，
做了楓糖香蕉麵包。
熟透的香蕉，
除了做香蕉蛋糕，
還可以做麵包啊！
上星期六，
把一梳旋轉青蕉從樹上割下，
分給不同的你我他。
等等下又吃一隻，
食食下就過了一星期；
熟透軟綿，
不想做油糖甚高的香蕉蛋糕，
不如做麵包！
正想著做朱古力香蕉好還是焦糖香蕉好...
忽然想起這包小道具，
這是做麵包、蛋糕的楓糖小顆粒，
那就決定做楓。糖。香。蕉。包。
小顆粒在第二次發酵前混入，
出爐後呈半溶，
放涼又變得脆脆的。
香蕉氣味伴著楓糖的迷人甜味，
吃不停口啊！
