蛋黃白蓮蓉馬卡龍

 

什麼地溝油，

這樣那樣問題食品，

到底製造這些問題「食品」的人，

他們都是喝電油嗎？

 

近十年來，

近乎70%日常食品，

都是我用原材料自家制；

麵包、點心糕餅、麵條，

還有節日食品。

 

 

今年中秋，

自家制奶黃月餅，

全自家制包括奶黃餡，

雖然要高呼：膽固醇萬歲！

但至少我們知道吃什麼。

 

煮好一鍋奶黃餡，

多了一盆蛋白，

找來法國特幼杏仁粉，

沒有配上色素，

原包做出馬卡龍。

 

應應節買來鮮炒白蓮蓉，

沒有豬油質地還是乾乾的，

配上咸蛋黃，

就是蛋黃白蓮蓉馬卡龍！

兩口一個，

就像吃上四份一個傳統月餅，

感覺，

很份子啊！