橙醬甘筍麵包

 

甘筍是祺祺喜歡的食物，

亦因為他喜歡，

所以我們也有種植甘筍。

 

上月突然的冰雹，

使很多菜苗、甘筍也浸爛了，

偏偏我們的甘筍沒有什麼，

滿以為逃過損失；

但過了三幾週，

甘筍似乎沒有怎樣長大，

小心地拔草施肥，

還是這麼細小，

有點不對...

 

原來底層土壤從那天起，

變得死死實實，

甘筍根本沒有足夠氣力推土成長，

無計可施，

只好全數收來，

從翻泥土。

面對大量有大有小的甘筍，

決定做出不同美食，

先做麵包。

 

 

麵包配上自家制柑橘果醬，

捲在混有甘筍果泥的麵包裡，

味道就變得平易近人，

我亦利用黃糖代替白糖，

叫味道更加濃郁豐富。

 

入爐前更灑上黃糖，

綴上拌過柑橘醬的小小甘筍，

看起來，

有點...復活節的味道！