Jenny' Kitchen
2013年9月21日 星期六
引人注「木」的中秋文化。
今年的中秋節月亮份外圓大,
特別皎潔明亮;
我特意做了三款月餅,
脆皮奶黃月,
紫薯皮奶黃月,
還有冰皮甘薯月餅。
今年更訂製了屬於我們的餅模,
老實說,
新式膠模的確好用點,
這木質餅模,
彷彿已經是文間工藝品!
從前過中秋,
自製月餅是家家不可缺少的,
月餅模則是必備的工具,
其形狀各異。
一般月餅模刻紋不會過於繁複和細緻,
免壓出月餅時紋路不清,
所以,
用祺祺姓氏最理想啊!
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